Vi kommer att öppna en pizzeria i stan där vi har ingen brist på sådana institutioner. En av de bästa, förresten, är tvärs över vägen och det kan ses genom vår monter. Dess ägare, en välkänd herre över sitt hantverk, kommer ofta gå och se oss, att glo över vår "framgång". Men de skickliga händer och uppmärksamhet till kunder gör sitt arbete och skapa en stabil anseende som en plats där infall uppfylla någon smak under kortast möjliga tid. Och även så vinsten kommer att vara minimal, och efter betalning av alla dagliga betalningar kommer att ligga kvar på alla Cat tårar. Det bör vara mycket uppmärksam på utvecklingen av verksamheten, dags att byta menyn, följer nya trender och försöka att exakt uppfylla order besökare. Endast i detta fall kommer det att vara möjligt att förlita sig på en sund konkurrens med en granne.